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農(nóng)產(chǎn)品深加工期待創(chuàng)新

2016-11-17 11:04:52

   “現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,讓農(nóng)產(chǎn)品升值增效成為觸手可及的現(xiàn)實(shí)。我國農(nóng)產(chǎn)品市場一不缺技術(shù),二不缺設(shè)備,三不缺資金,缺乏的或許是農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)的想象力……”長期從事中日經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流的專家周冬霖說。   在日本,梨不僅用來當(dāng)水果吃,還可以做成很多種糕點(diǎn),甚至做成幾十種菜肴;柑橘,除了做成飲料、果凍外,還可能制作成乳酸菌濃縮汁、十幾種糕點(diǎn)、幾十種日常洗滌及美容產(chǎn)品。日本的農(nóng)產(chǎn)品深加工值得我國借鑒。   專家認(rèn)為,我國應(yīng)開發(fā)新的農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品,讓農(nóng)產(chǎn)品深層功效更好發(fā)揮,讓產(chǎn)品更加貼近生活,貼近百姓。   農(nóng)產(chǎn)品深加工未來方向   農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)政策與法規(guī)司司長張?zhí)熳舯硎荆靶氯r(nóng)”概念就是職業(yè)化專業(yè)化的新農(nóng)民,一、二、三產(chǎn)業(yè)融合的新農(nóng)業(yè),信息化城鎮(zhèn)化的新農(nóng)村。   山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院孫教授認(rèn)為,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是貫穿一、二、三產(chǎn)業(yè),銜接農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)工業(yè)化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化、農(nóng)民組織化的一個(gè)重要途徑,對于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、全面解決“三農(nóng)”問題具有十分重要的意義。   業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,農(nóng)產(chǎn)品深加工的未來方向,從縱向來看,是拉伸產(chǎn)業(yè)鏈;從橫向來看,是賦予其更多功能。   縱向來看:我國大宗糧食作物價(jià)格遠(yuǎn)高于國際市場價(jià)格。例如,棉花價(jià)格偏高,但是制作成棉紡制品還是有競爭力的?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)要通過加工、倉儲、現(xiàn)代物流以及品牌建設(shè),拉長產(chǎn)業(yè)鏈。   橫向來看:應(yīng)改變農(nóng)產(chǎn)品的單一功能,賦予其更多的文化、休閑、生態(tài)功能。   有專家提出,我國農(nóng)產(chǎn)品深加工有八大發(fā)展趨勢:繼續(xù)保持快速發(fā)展的態(tài)勢;產(chǎn)業(yè)加速聚集;產(chǎn)品向多元化方向發(fā)展;生產(chǎn)的集中度提升,兼并重組加快;產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快;技術(shù)裝備更新提速;國際化步伐加快;制約因素強(qiáng)化。   農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展重點(diǎn)   我國將從五方面入手,加快農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展。   產(chǎn)地初加工 目前,我國農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中損耗嚴(yán)重。就地儲藏、保險(xiǎn)和烘干是農(nóng)業(yè)部未來支持的重點(diǎn)。   主食加工業(yè) 小饅頭,大產(chǎn)業(yè)??梢酝茝V慶豐包子鋪的模式,中央廚房+主食門店,提高工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量安全水平。我國的工業(yè)化食品只有20%,在發(fā)達(dá)國家有70%。目前,我國主食工業(yè)化生產(chǎn)滿足不了需求,消費(fèi)者只能購買小攤販的產(chǎn)品,質(zhì)量沒有保障,也給質(zhì)量安全監(jiān)管帶來了困難。   休閑方便食品   目前,我國休閑方便食品企業(yè)規(guī)模小,品牌少。休閑食品已經(jīng)不再局限于青少年,而是向青年和中老年群體擴(kuò)展,我國目前人均休閑方便食品消費(fèi)量為30克,發(fā)達(dá)國家可以達(dá)到3千克。   副產(chǎn)品綜合利用 我國每年產(chǎn)生大量秸稈,其中30%都被燒掉了,不僅浪費(fèi)而且污染環(huán)境。今后將支持副產(chǎn)品的綜合利用。   裝備制造業(yè) 現(xiàn)在,我國裝備制造業(yè)兩極分化。小作坊使用很差的設(shè)備,大型企業(yè)使用進(jìn)口設(shè)備。應(yīng)加快我國農(nóng)產(chǎn)品深加工裝備制造業(yè)的發(fā)展。   農(nóng)產(chǎn)品深加工扶持政策   據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,我國針對農(nóng)產(chǎn)品深加工制定了多項(xiàng)政策:在金融方面,有專項(xiàng)信貸,已經(jīng)跟國開行簽訂6年的協(xié)議。在稅收方面,有初加工免稅政策,而且進(jìn)一步擴(kuò)大了初加工的范圍。在上市方面,與證券部門協(xié)調(diào),單獨(dú)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)。  

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